Agave: Espadín (A. Angustifolia)
Periodo de crecimiento: 8 a 10 años
Horno: Cónico de piedra
Tipo de molino: Tahona
Tina de fermentación: Madera de pino
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Apariencia: claro, transparente, incoloro.
Nariz: limpio, intensidad media, mandarina y notas de chocolate.
Paladar: seco, intensidad media, textura sedosa, cremosa y ligeramente cosquillante.
